中国餐饮业大众消费比例已达八成

中国餐饮业大众消费比例已达八成

中新社北京9月18日电白癜风原因(刘长忠)中国饭店协会会长韩明18日称，中国餐饮行业迈入以大众消费为主导的新增长时期，餐饮业大众消费所占比例已到达80。

韩明在当日举行的“第十六届中国美食节通气会”上说，怎样治疗白癜风呢中国餐饮行业以大众消费为主导的趋势主要出现大众转型、结构优化、动力转换的新特点，表现在4方面：首先，大众消费成为餐饮市场的主体。快餐、团餐、火锅小吃、商场餐饮、休闲餐饮生意红火。

其次，互联 成为餐饮行业转型发展的主要动力。餐饮行业在移动互联和信息化新技术的作用下，从营销、渠道、传播、支付、消费者体验各个环节重新定义行业的运营和发展模式。

第三，企业情势从传统“高大上”转为小而美。“85后”、“90后”消费群体的突起，对餐饮消费有高度的特点化需求，精品化、特点化、小型化、连锁化成为餐饮转型的主要方向。

最后，企业多品牌战略进程加快。随着市场进一步细分，很多企业也对品牌进一步细分，推出多品牌、产业链，覆盖不同业态和区域，成为行业主流。

韩明说，中国美食节对宏扬中华民族美食文化、拉动内需和食品农产品终端消费市场具有明显的积极作用。15年来，中国美食节共吸引来自全国31个省市自治区及全球30多个国家和地区的近千万人次参与。第十六届中国美食节将突出“互联 ”美食创新主题。

今年以来，中国餐饮市场发展出现延续回暖态势，餐饮收入增速逐月爬升。官方数据显示，今年1至8月，全国餐饮收入20349亿元人民币，同比增长11.7，比去年同期加快1.9个百分点；限额以上单位餐饮收入5400亿元，同比增长6.9，较去年同期大幅加快4.5个百分点。(完)