蝉花古方及食疗方

大虫草金蝉花的功效与作用----上海肾病临床康复委员会吕迪

一、金蝉花简介

二、金蝉花应用人群

三、金蝉花质量区别

一、金蝉花简介

金蝉花、冬虫夏草同为麦角菌科虫生真菌，分别俗称为大小虫草，金蝉花是我国发现最为古老的虫生真菌名贵滋补中药材之一，是和冬虫夏草药性互补的一对“阴阳虫草（太极虫草）”。金蝉花药性偏凉，冬虫夏草为温热，药性恰好相反；金蝉花适宜阴虚内热体质人群，冬虫夏草适宜内寒体质人群，因而，医药界称之为阴阳虫草、太极虫草实不为过。金蝉花是由蝉的幼虫感染麦角菌科真菌而形成的虫草，而冬虫夏草是由蝙蝠蛾科昆虫的幼虫感染麦角菌科真菌而形成的虫草而已。大虫草金蝉花早在年前就有古籍记载，也是我国发现最早的虫生真菌，在我国三大虫生真菌（金蝉花、冬虫夏草及僵蚕）中，较冬虫夏草早余年，僵蚕近千年。《本草图经》、《雷公炮炙论》、《证类本草》、《中药大辞典》等医药书籍均有记载。金蝉花含有丰富的唯金蝉花特有的药物活性物质和营养素，如蝉花素、蝉花多糖、蝉花虫草酸、蝉花腺苷、蝉花类麦角甾醇、蝉花类透明质酸等。

中药材权威专家认为优质金蝉花具备以下几个条件：

1、产于横断山脉或天目山脉；

2、虫体为苦竹蝉；

3、感染的真菌为麦角菌科真菌。

二、金蝉花适用人群

金蝉花性寒、味甘、无毒；具有疏散风热、定经镇痛、明目透疹、滋补强壮的功效。临床应用研究证实，金蝉花独有的药物活性物质对以下疾病具有预防和治疗作用，适应以下人群：

1、慢性肾病、肾功能不全、蛋白尿等，显著阻止减缓尿毒症的发生；

2、神经衰弱、失眠；

3、肿瘤辅助治疗；肿瘤化疗、放疗毒副作用的预防和治疗；

4、糖尿病、高脂血症、心肌缺血、冠心病，高血压；

5、治疗视力下降，预防治疗白内障等眼科视力疾病

6、养颜美容功效,抗衰老延年益寿作用；对亚健康人群、中老年人群具有极佳的综合养生调养保健作用。

（一）治疗慢性肾病、尿毒症，改善肾功能的作用

国家重点学科上海中医院肾内科陈以平教授领导的科研团队采用云南野生苦竹蝉金蝉花治疗慢性肾病、蛋白尿、泡沫尿、肾衰、尿毒症、保护残余肾功能、血尿等因取得显著临床疗效而荣获国家卫生部科技成果二等奖、上海市科技一等奖。陈以平教授临床研究表明，金蝉花具有降低血、尿肌酐，提高体内生肌酐清除率，改善血清蛋白含量，减少尿蛋白的排出等功能。对慢性肾病，早、中期慢性肾功能不全患者疗效确切，一般2-4周即可取得较好疗效。进一步研究证实：金蝉花对肾间质小管病变有较好疗效，能保护肾小管细胞Na+-K+-ATP酶，减轻细胞溶酶体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾血流动力学，减轻内皮细胞损伤和血液凝固性、阻止肾功能的进一步损伤，修复甚至逆转肾功能的作用。

浙江中医药大学主要以中药临床应用与开发为重点，以中医药临床治疗男性病、抑郁症、消渴病及降血糖中药的研究与开发、抗子宫肌瘤中药、抗纤维化中药的研究、虫草类中药新资源的开发及强壮、改善微循环机理实验研究为特色。“金蝉花提取物对糖尿病血糖及微循环影响的实验研究”、“浙产虫草类药物－金蝉花抗肺纤维化作用实验研究”、“浙产虫草金蝉花多糖提取物对糖尿病血糖作用实验研究”、“浙产虫草-金蝉花半野生抚育条件的研究”等研究证实，金蝉花对糖尿病、肾病、男性功能障碍具有显著的治疗作用。

（二）抗肿瘤、治疗肿瘤；肿瘤化疗、放疗毒性的预防和治疗

金蝉花能提高免疫功能，能直接或间接地吞噬或抑制肿瘤细胞，显示其抗肿瘤作用，金蝉花粗提物对癌细胞的生长有明显的抑制作用。中国和日本的科学家对于金蝉花的抗肿瘤功能都已经有了深入的研究，并且肯定了金蝉花的抗肿瘤功效。

香港科技大学、浙江大学、苏州大学顾振纶教授、香港大学温万芬副教授、浙江中医药大学等临床研究证实，对胰腺癌、宫颈癌、胃癌、白血病等中晚期癌症疗效突出，综合使肿瘤细胞的坏死率是抗癌药5-Fu的16-倍；协同手术、放化疗防肿瘤复发转移疗效突出。快速消除肿瘤放化疗毒性如恶心、呕吐、无力、脱发、血细胞下降、失眠等、增强体质等。

苏州医科大学及香港科技大学临床应用证实，金蝉花对消化道肿瘤特别对胰腺癌疗效独特，金蝉花在预防癌症、抗肿瘤癌症、阻止癌细胞扩散与转移等是通过提高患者免疫力实现的，《中国癌症治疗保护网》吕迪主任及国内外肿瘤权威专家认为，自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤癌症发生、扩散、转移、复发和难于根治的重要原因；癌症发生的根本原因是患者免疫力下降，对国内外癌症流行病学统计发现：

1、癌症高发年龄在50-60岁，免疫力急速下降期；

2、爱滋病患者后期免疫力破坏诱发癌症；

3、器官移植长期服用免疫抑制剂者；

4、肿瘤化疗导致免疫力下降的并发癌症；

5、心理及生活的重大挫折等，显然癌症的发生都与免疫力下降息息相关关。

免疫系统是人体自身的天然屏障，可产生抗癌症等维持机体生理平衡和稳定的免疫保护作用。金蝉花通过人体产生内在的抗癌活性物质如肿瘤坏死因子、白细胞介素-2、干扰素等的生成，促进巨噬细胞的吞噬功能、提升人体的造血能力尤其是白细胞的生成等途径对人体免疫力、抗病力进行综合调节的。金蝉花是最佳的免疫功能调节剂、催化剂、激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力；对癌细胞产生抑制、杀灭作用，成为抗肿瘤、防癌及癌症治疗的优选药物。金蝉花对人体几乎没有任何毒副作用，是我国古代少有的可以用于小儿疾病的中药材之一。这种无毒性的免疫活化剂的特点，恰恰是许多肿瘤、癌症化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的、缺少的。

金蝉花对放射性损伤和化疗毒性的预防和治疗作用与其促进骨髓造血机能、全面提高机体免疫力、抗病力及体质有关，金蝉花素能促进骨髓细胞蛋白质、核酸的合成，加速骨骼细胞的分裂增殖，从而产生综合杀灭癌细胞、抗肿瘤化疗放疗毒性的预防及治疗作用。近年来，金蝉花原药材在治疗癌症的临床应用，取得了非常显著的临床疗效。

（三）治疗高脂血症、心肌缺血、冠心病、高血压

中老年人多发高脂血症、冠心病、心肌缺血等，有时伴有高血压、糖尿病、肥胖、代谢紊乱等病症。严重可诱发心肌梗塞、脑中风等。

金蝉花对高血脂病患者，可通过肝脏的解毒、代谢等作用明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的心脑血管疾病有良好的防治作用。

临床试验均表明，金蝉花具有降血脂、血糖作用，能不同程度地降低胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白；能降低全血粘度和血浆粘度，使心脑血管疾病时的血液流变学障碍等以改善，预防心肌梗塞、脑中风的发生；患者服用后原有的心慌、心悸、气紧、头痛、头晕水肿等症状减轻或缓解外，多数患者食欲、睡眠、体质、体力明显改善，毒副作用少。降低血中的胆固醇、三酸甘油脂及β-脂蛋白，降低血压粘稠度，而防止动脉粥样硬化之形成，并对动脉硬化有治疗效果。因而对高血压、心肌梗死及脑栓塞等均有预防作用。能延长和稳定其它降压药物的效果。

（四）治疗糖尿病预防并发症

降血糖、糖化血红蛋白的原理是由于促进机体组织对糖的利用及肝脏的解毒和对糖、蛋白质、脂肪等的物质代谢调节功能而完成的。食用金蝉花后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状，减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

浙江中医药大学等研究证实降糖疗效稳定，金蝉花还可调节血脂，降低全血粘度和血浆粘度，改善心脑血管疾病患者的血液流变学障碍，加之激活肝功能，增强肝脏的化毒、解毒、灭毒等作用，因而，在降糖的同时，净化血液，能阻止糖尿病的心血管并发症和肾损害（如尿毒症等）、神经系统并发症的发生。因而，金蝉花是糖尿病患者较为理想的综合治疗糖尿病、预防糖尿病并发症的理想综合治疗药物。医院也应用治疗早中期糖尿病疗效显著；日本主要应用于糖尿病、肿瘤等疾病领域。美国主要应用于免疫力低下、易疲劳、亚健康、延年益寿群体。

（五）神经衰弱、失眠

香港科技大学詹华强教授、香港理工大学钱忠明教授、香港大学温万芬副教授、上海医院楼国良教授、上医院陈以平教授等临床研究应用证实，苦竹蝉金蝉花活性提取物对神经内分泌代谢具有综合调节作用，对顽固性失眠、长期失眠等功效显著。

由于金蝉花性寒、味甘、无毒；具有疏散风热、定经镇痛、明目透疹、滋补强壮的功能；具有清胃热、祛口臭、口腔溃疡、慢性咽炎等治疗作用；清热凉血、治疗银屑病、皮肤瘙痒等效果较好；定经镇痛治疗全身筋骨疼痛如肩周炎,风寒骨疼等；明目透疹治疗视力下降，预防治疗白内障等眼科视力疾病；滋补强壮、养颜美容功效,抗衰老延年益寿作用。

金蝉花对亚健康人群、中老年人群具有极佳的综合养生调养保健作用。

三、金蝉花质量区别

金蝉花是一种寄生在蝉上的虫草菌。被寄生的蝉通体僵硬，呈椭圆形，微弯曲，直径约1~1.4厘米，长约3厘米，其主要鉴别特征是：从虫体头前端发出1至数个约1.5~5厘米的孢梗束（即所谓“花”），孢梗束顶部反复分枝呈鸡冠花状，上面布满大量枯草黄色的粉末状的分生孢子（菌的繁殖器官）。蝉体新鲜时表面蛋黄色，有淡香味，干燥后逐渐变为黄褐色至深褐色，大部为灰白色菌丝所包被；折断后，可见虫体内充满白色的致密菌丝，因色调（黄白色、灰白色、污白色、淡黄褐色甚至黄褐色）和质地疏密、紧实不同，隐约可辨出已完全被菌丝占领的蝉体内部的不同器官。另外，因被寄生的蝉的发育阶段不同以及蝉花菌发育阶段不同，蝉体和孢梗束的颜色等外观形态、饱满度、紧实度以及营养成分都会有一定的差异。蝉花的质量因产地、蝉的种类、蝉幼虫的虫龄、金蝉花形成时间长短、采挖时间等等不同而品质相差较大，但相同情况下以具孢梗束、个大、完整、坚实、肉白、气香者为佳。（本文主要摘自-07-28日《新民晚报》社区健康专版的吕迪《揭秘最后一棵人间仙草》等文章部分内容、年12月21日吕迪《新民晚报》的《如何遏制糖尿病并发症上升为第一杀手？》的文章部分内容）

金蝉花的食用方法

金蝉花3-5只，西洋参3-5克。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.将金蝉花和西洋参一起放入炖盅内，加适量水，隔水慢火炖3个小时，即可食用。

功能：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。

金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.老鸭洗净，切块、备用。

3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3个小时以上，食用时加适量盐即可。

功能：滋阴清热，补肾益精。

金蝉花5-8只，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒、盐少许。做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.土鸡洗净，切块、备用。

3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

功能：壮阳补肾，填精益髓。

金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲子数颗，姜3-4片，料酒，盐适量。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.乳鸽洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切断，白莲洗净。

3.将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，加入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐即可。

功能：补益元气，生津安神，补脾养肺。

金蝉花3-5只，枸杞5克，猪腱克，姜2片，料酒、盐少许。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.猪腱切块，水洗净。

3.将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水，文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。

功能：益精壮阳，养肺明目。

金蝉花3-6只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。

做法：

1.金蝉花洗净沥干备用。

2.水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。

3.将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水，武火煲沸后，再用文火炖3小时，食用时加适量盐即可。

功能：大补元气，强身健体。

人参3克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，金蝉花5克，北糖15克。

做法:按一般煲粥办法即可。

适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。

百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，红枣10枚，红小豆30克，金蝉花3-5克。

做法：按一般煲粥办法即可。

适用：久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滞。

炒枣仁10克，五味子6克，白茅根8克，金蝉花3-5克。

适用：神衰，失眠。

山楂8克，金蝉花5克，苦丁茶8克，草决明8克。

做法：用开水一起泡，饮水即可。

适用：中老年人高血压、高血脂。

（一）蝉花明目方

处方：

蝉花6克，防风6克，羌活3克，赤药10克，茯苓9克，苍术6克，川芎9克，石决明l克，刺蒺藜12克，当归6克，夏枯草10克。

制作：将全部原料放入砂锅内，加水用文火煎煮，滤取煎汁服用。

用法：每天1剂。

食疗功效：治疗眼目胀痛、羞明、黑眼、眼前有星点

（二）蝉花地骨皮方

处方：蝉花（微炒）、地骨皮（炒黑）各30克。

制作：将蝉花、地骨皮共碾成细末。

用法：每次服l茶匙，用水酒调下。

食疗功效：治疗痘疹、遍身作痒，1～2剂即有效。

（三）蝉花创伤方

处方：蝉花、青黛各15克，蛇蜕（烧存性）30克，细辛8克。

制作：将全部原料一起碾成细末。

用法：每次服10克，用酒调下。

食疗功效：治疗犬咬伤及各种创伤、诸疮溃疡。

（四）蝉花清热方

处方：蝉花1-5克，前胡3克，金银花6克，冰糖15克。

制作：将蝉花、前胡、金银花一起放人砂锅内，加水煎取汁，加入冰糖。

用法：代茶频饮。

食疗功效：适用于小儿麻疹期间出现的高热、烦躁、口渴、咳嗽气喘、泄泻等症。

蝉花食用方法：

1.取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软。

2.去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。

3.注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，倒出汤汁即可食用。

4.再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。

5.早晚各服一次。